Indická kuracia polievka.
Suroviny pre 4 osoby:
½ kurčaťa, 3 mrkvy, 1 petržlen, 1 kaleráb, ½ zeleru, 100 g mandlí, 1 sladkú smotanu 33 %, 1 PL karí korenia, soľ,
Príprava:
Očistenú a nakrájanú zeleninu dáme variť spolu s kurčaťom do vody, nezabudnite pridať soľ a kurkumu. Keď je kurča mäkké, vyberieme ho, zbavíme kože a kostí, mäsko nakrájame a vložíme späť do polievky. Pridáme mandle, smotanu, necháme prejsť varom a odstavíme.
Indické kuracie prsia.
Suroviny pre 4 osoby:
600 g kuracích pŕs, 2 PL kokosového oleja, 2 ČL soli a mletého zázvoru, 3 ČL karí korenia, 2-3 lístky bazalky, 2 ČL kajenského korenia, 4 PL pomarančovej šťavy,
Príprava:
Kuracie psia očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance. V miske pripravíme marinádu zmiešaním oleja, soli, zázvoru, kajenského korenia, karí korenia, bazalky a pomarančovej šťavy. Mäso namočíme do marinády a necháme odstáť. Medzi tým si pripravíme ryžu a zeleninový šalát. Odstáte mäso opražíme do červena na suchej panvici.
Prajeme dobrú chuť.
Kríza, ktorú priniesol koronavírus, nás silno zasiahla. Vopred ďakujeme každému, kto zašle hoci len niekoľko centov na náš
účet SK30 7500 0000 0040 2698 9329 Pomôžete tak ľudom, ktorí už roky pracujú pre vás, našich čitateľov, a to aj napriek nižšiemu platu či predĺženému pracovnému času.