Mrkvová nátierka
Suroviny:
Postup:
VIDEO
Krémová mrkvová polievka
Suroviny:
mrkva - 3 kusy (stredne veľké), cibuľa - 1/2 ks, hovädzí vývar - 1/2 litra, soľ, maslo - 1 cm plátok, olivový olej - 1 PL, zázvor - 1 cm kúsok (čerstvý)
Postup:
Cibuľu nakrájame najemno a opečieme na rozpustenom masle zmiešanom s olivovým olejom. Mrkvu očistíme, nakrájame na kolieska a pridáme k cibuli. Mrkvu orestujeme. Zalejeme hovädzím vývarom tak aby mrkva bola pod vodou (približne 200 ml vývaru). Pridáme aj plátok zázvoru, ktorý však necháme povariť len chvíľu, podľa toho akú intenzitu chceme cítiť v polievke.
TIP: Ak nemáte hovädzí vývar môžete pridať napríklad bujón alebo zeleninový vývar. Keď je už mrkva mäkká dolejeme zvyšný vývar (približne 300 ml, ktorý môžete mať rozmiešaný napráklad aj s vodou) a necháme prevariť. Rozmixujeme dohladka a podávame.
VIDEO
Mrkvové fašírky s vločkami bez vysmážania
Suroviny:
10 PL ovsených vločiek, 10 PL najemno nastrúhanej mrkvy, 1 cibuľu, 1 vajce, 150 ml zeleninového vývaru, 1 – 2 PL celozrnnej múky, ½ ČL soli , 3 - 5 PL olivového oleja
Postup:
Ovsené vločky zalejeme horúcim zeleninovým vývarom. Necháme napučať a vychladnúť. Cibuľu nasekáme nadrobno a opražíme na oleji, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Napučané vločky zmiešame s vajíčkom, postrúhanou mrkvou, vychladnutou opraženou cibuľou a múkou (pridáme toľko múky, aby sa cesto dobre spojilo), dochutíme soľou. Tvarujeme zlatožlté placky, ktoré opečieme na oleji. Môžeme podávať napr. so zemiakovou kašou, prípadne so zeleninovým šalátom.
Mrkvové hranolky s cesnakovým dipom
Suroviny:
mrkva - 3 ks (veľké), olej - cesnakový, talianske bylinky - zmes
Na dip:
Postup:
Mrkvu ošúpeme, nakrájame na hranolčeky, rozložíme na plech a pokropíme olejom. Ochutíme ľubovoľnými koreninami a bylinkami, trebárs zmesou talianskych. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 15 minút, najlepšie tak, aby mrkva nebola úplne mäkká, ale v strede trochu chrumkavá. Kým sa mrkva pečie, pripravíme si dip zmiešaním tvarohu a prelisovaného cesnaku s lyžičkou oleja a ochutíme ho bylinkovou soľou. Následne už len podávame s hotovými mrkvovými hranolkami.
VIDEO
Mrkvová torta
Suroviny:
Na krém:
250 g syr Mascarpone, 2 PL práškový cukor, 1 hrsť nasekané mandle
Postup:
VIDEO
Prajeme dobrú chuť.
Máte vlastné vyskúšané recepty? Budeme radi, ak nám ich pošlete na redakcia@netky.sk a zverejnením sa o ne podelíte s čitateľmi našej stránky.
Kríza , ktorú priniesol koronavírus, nás silno zasiahla. Vopred ďakujeme každému, kto zašle hoci len niekoľko centov na náš
účet SK30 7500 0000 0040 2698 9329 Pomôžete tak ľudom, ktorí už roky pracujú pre vás, našich čitateľov, a to aj napriek nižšiemu platu či predĺženému pracovnému času.